250 gr un 150 gr (soğuk tereyağ) 1 adet yumurta sarisi 1 yemek kaşığı acı biber salçası
Üzeri İçin
Ay çekirdeği Haşhaş Susam Çörek otu Yumurta sarisi
Unu eleyip bir kaba alalım ardından soğuk tereyağını ellerimizin ısısını vermeden parmak uçları ile una iyice karıştıralım ve kırıntı haline getirelim.1 adet yumurta sarisi 1 yemek kaşığı acı biber salçasını da ekleyerek artık hamurumuzu iyice yoğuralım (avuç içlerini çok kullanmadan) hazır olan hamurumuzu hava almayacak şekilde sarıp oda sıcakliğında 20 dakika kadar bekletelim... Sonrasında tezgaha un serperek hamurunuzu çok ince olmadan üzerine ay çekirdekleri ve haşhaşi döküp istediğimiz bir kalıpla sekil vererek tepsimize alalım yumurta sarisini da üzerine sürerek önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder